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Fiches plantes / Légumes-feuilles

Brède moutarde

La brède moutarde (moutarde chinoise) est un incontournable de la cuisine réunionnaise. Elle pousse très rapidement en tours MyFanjan et ses feuilles au goût légèrement piquant sont récoltées jeunes pour les rougails et sautés.

Germination
3-5 j
Récolte
25-35 j
Température
20–30 °C
pH
6–7
EC (mS/cm)
1,2–1,8
Difficulté
Facile

Quand semer chez vous ?

Calendrier complet →
JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc
Les Bas0 – 400 mJan : IdéalFév : IdéalMar : IdéalAvr : IdéalMai : IdéalJuin : IdéalJuil : IdéalAoût : IdéalSep : IdéalOct : IdéalNov : IdéalDéc : Idéal
Mi-pentes400 – 1 100 mJan : IdéalFév : IdéalMar : IdéalAvr : PossibleMai : LimiteJuin : DéconseilléJuil : DéconseilléAoût : DéconseilléSep : LimiteOct : PossibleNov : PossibleDéc : Idéal
Les Hautsau-dessus de 1 100 mJan : PossibleFév : PossibleMar : LimiteAvr : DéconseilléMai : DéconseilléJuin : DéconseilléJuil : DéconseilléAoût : DéconseilléSep : DéconseilléOct : DéconseilléNov : DéconseilléDéc : Limite
IdéalPossibleLimiteDéconseillé

Conseils MyFanjan

  • Récolter les feuilles jeunes (15-20 cm) pour une saveur douce et tendre
  • Semer en continu toutes les 2 semaines pour une récolte permanente
  • Très adaptée au climat tropical de La Réunion : supporte bien la chaleur
  • Éviter de laisser monter en graine pour prolonger la période de récolte